Barres de pâte à biscuits aux pépites de chocolat sans cuisson



 

J’utilise mon batteur sur socle, mais vous n’y êtes pas obligé. Il suffit de le battre vraiment bien pour qu’il soit léger et crémeux. Grattez les parois du bol si nécessaire. Incorporer l’extrait de vanille.

Battre le lait concentré et la farine en alternant, en mélangeant après chaque addition.
Incorporer les pépites de chocolat.



 

Vaporisez un aérosol de cuisson sur un plat de cuisson carré 8×8 et recouvrez-le de papier parchemin à bouts longs afin de pouvoir soulever les barres pour faciliter la découpe ultérieure. Vous pouvez ignorer le papier si vous souhaitez le couper et le servir directement hors du plateau.

Tournez la pâte dans la casserole et tapotez uniformément avec vos mains. Vous voudrez peut-être vous fariner les mains car la pâte est collante. Lisser le tout uniformément, j’ai utilisé une spatule offset pour finir le travail.

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