Bonjour les gourmandes et les gourmands , recette du jour : Poulet désossé farci



 

Laver le poulet et assaisonner de sel, de poivre, de safran pur, de curcuma et de gingembre en poudre.
Le badigeonner avec du beurre et laisser reposer au réfrigérateur quelques minutes.

Mélanger les morceaux de viande avec le sel, le poivre, le safran pur, le curcuma, l’oignon et l’huile.
Laisser mariner au réfrigérateur quelques temps et les saisir dans une cocotte.
Mouiller d’un grand verre d’eau, couvrir et laisser cuire environ 30 mn.
Dans un récipient, mélanger les macaronis pochés, les morceaux de viande, le fromage râpé,
les morceaux d’oeuf dur et l’oeuf battu.



 

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