Préparer la glace à la vanille:
-Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, la vanille et la maïzena.
-Porter le lait et la crème à ébullition. Verser sur les jaunes en fouettant.
Faire ensuite légèrement épaissir à feu doux sans cesser de fouetter. Laisser complètement refroidir.
-Placer la préparation dans une sorbetière et laisser turbiner une demi-heure environ. Ajouter les morceaux de brownie, mélanger avec une cuillère et placer au congélateur.
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