Faire fondre au bain-marie le chocolat et ajouter le beurre en dés hors du feu.
Quand le mélange devient lisse, ajouter le parfum choisi puis les feuilles de gélatine bien essorées.
Incorporer au mélange mousseux en continuant à battre à petite vitesse.
Verser dans un grand moule à cake chemisé de papier film pour faciliter le démoulage.
Laisser 6h minimum au frigo.
même dans les moules silicone, le démoulage n’est pas très probant,
j’ai laissé au congélo 4 semaines (j’avais fait plusieurs petits moules pour tester), et franchement c’était toujours aussi bon
>> chocolat noir 15 >> DÉLICE 3 >> fondant 13 >> fondant au Chocolat 19 >> Fondant Chocolat 14 >> sans cuisson 9 >> tuerie 6
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