Versez la moitié de la crème sur le premier gâteau éponge et étendez-le bien à l’aide d’une spatule.
5. Placez la deuxième génoise sur le dessus et versez le reste de la crème.
Couvrir avec le dernier gâteau éponge.
Pour le glaçage faites bouillir la crème, puis versez-la sur le chocolat cassé en morceaux, ajoutez le beurre en parcelles et l’huile, puis lissez au fouet et versez sur le gâteau.
Laisser 6 heures au réfrigérateur. avant de servir.