gâteau au Chocolat



 

Incorporez délicatement avec une maryse 1/3 des blancs d’oeufs dans le mélange à l’amande, puis la farine et le cacao tamisés. Ajoutez le reste des blancs tout en mélangeant délicatement avec la maryse.

Il faut mélanger toujours dans le même sens en soulevant la pâte pour que les blancs se mélangent.



 

Terminez avec le beurre refroidi.

Sur une plaque de cuisson, mettre une feuille d’aluminium, puis votre cercle.

Entourez le cercle avec l’aluminum pour que la préparation ne coule pas.

Versez le biscuit au chocolat et enfournez pour 35 minutes.

Laissez refroidir sur une grille, enlevez la croute du gâteau (assez facile avec un petit couteau à dent) puis découpez le biscuit en 3 couches.

Pages : 1 2 3 4 5