* rincer et bien essuyer le pot de yaourt avant de vous en servir.
Ajouter les oeufs, l’intérieur* des fruits de la passion et la levure, puis à l’aide d’un fouet à main, bien mélanger l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène (sans grumeau).
* si vous préférez un gâteau sans les graines des fruits de la passion, vider leur contenu dans une passoire et à l’aide du dos d’une cuillère, presser le tout pour extraire le jus.
Beurrer le moule à gâteau et répartir la pâte (pour un démoulage plus facile, disposer un disque de papier cuisson au fond du moule).
Enfourner pendant 45 mn à 170 °C (temps adapté à mon petit four électrique. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au coeur du gâteau. Elle doit ressortir propre).
Laisser le gâteau un peu refroidir avant de le démouler, puis le placer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.