Faire fondre le chocolat praliné au bain marie, laisser le un peu refroidir puis ajouter les crêpes dentelles écrasées; Remuer délicatement. Etaler cette pâte au fond du moule en une couche uniforme. Mettre au frais.
Monter la crème en chantilly assez ferme en ajoutant le sucre glace. Ajouter le chocolat noir fondu en continuant à fouetter.
Verser le mélange sur la couche de praliné. Bien égaliser et remettre au frais
Faire chauffer la crème au micro ondes, ajouter le chocolat coupé en morceaux, mélanger.
Verser une fine couche de ganache sur la chantilly au chocolat, égaliser et remettre au frais jusqu’au moment de servir.
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