– Lisser le tour et le dessus du gâteau avec la crème restante.
– Placer au frais 1 heure ou au congélateur 30 minutes
Le glaçage :
– Mélanger ensemble, le chocolat fondu, la crème tiède et le lait.
Si le mélange paraît trop liquide, placer au frais en mélangeant toutes les 20 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux.
– Placer la grille sur la plaque de four puis y poser le gâteau.
Verser doucement le glaçage en commençant par le dessus et finir par les côtés.
– On peut récupérer l’excédent de glaçage en le plaçant dans un sachet plastique et le congeler en attendant une autre utilisation.
– Placer au frais au moins 2 heures