GATEAU DESPACITO



 

Dans le bol du robot, verser la crème liquide entière et commencer à battre à vitesse moyenne.

Dès que la crème commence à épaissir en prélever 4 grosses cuillerées à soupe et les mélanger au chocolat fondu.



 

Verser ensuite ce mélange dans la crème restante et fouetter jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

 

MONTAGE DU GATEAU

Disposer votre génoise dans votre moule sur un plat de service ou un support adapté.

Piquer le biscuit au chocolat avec une fourchette.

L’arroser enfin avec le sirop d’imbibage à l’aide d’une cuillère à soupe. Laisser le biscuit totalement refroidir.

Verser la mousse ensuite sur la génoise imbibée

Avec le cornet faire des rayures sur le gâteau comme pour un mille feuille.

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