Pendant ce temps, faites fondre au bain marie le chocolat noir & l’huile de coco.
Une fois le tout bien fondu, ajoutez tous les autres ingrédients puis la purée de patate douce.
Mélangez bien afin d’obtenir un mélange lisse & onctueux.
Chemisez un moule d’environ 15/20cm de diamètre à l’aide de beurre & de papier cuisson.
Versez l’appareil & mettez à cuire environ 30min.
Pour savoir si le gâteau est prêt: la lame de votre couteau doit ressortir humide, avec quelques résidus de chocolat moelleux. Elle ne doit pas être déjà sèche !
Dégustez aussitôt pour un effet coulant ou frais, pour une texture moussue et fondante.
Pour ceux qui aiment tester de nouvelles associations, vous ne serez pas déçus ?
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