dans un bol mélangez le sucre glace et le rhum jusqu’a complète dissolution du sucre glace
etalez le sur le carré au centre du gateau laissant a decouvert les cotés du » petit beurre »
laissez durcir
degustez le lendemain afin que le rhum se soit libéré de l’alcool et qu’il en reste que le gout
preparation au thermomix
mettez le sucre et le beurre dans le bol
mixez 25 s vit 3
ajoutez poudre d’amandes
mixez 10 s vit vit 3
reglez 30 s vit 5 et ajoutez les oeufs un a un
ajoutez la farine et le rhum
mixez 20 s vit 6
ce gateau ne gonffle pas il n’y a pas de levure