LA GENOISE



 

saupoudrer toute la surface de votre saladier , d’une première fine couche, incorporer celle-ci en soulevant la pâte à l’aide d’une spatule toute en tournant le recipient, recommencer jusqu’à la fin de la farine ; ce qui donne 3 à 4 saupoudrages, sans trop faire tomber la pâte, c’est très simple à faire et le résultat est garantie.

– Verser le mélange dans le moule, enfourner pendant 30 à 35 min à 200°



 

PS; Attention je répète Attention !!!!!!!! faut pas ouvrir le four pendant la cuisson, a peu près pas avant 25mn … suivant votre four !!!!!

Après 30mn de cuisson. Démouler à chaud sur une grille.
– laissez refroidir, napper avec de la gelee, des amandes grillées, du sucre glace ou bien meme d’une marmelade d’orange, je vous laisse le soin de choisir………..

Vous pouvez aussi remplacer une partie de la farine avec du Cacao Pure pour obtenir une génoise au chocolat.

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