Retirez le beurre et le lait concentré du feu. Versez les morceaux de chocolat et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. La chaleur du beurre et du lait concentré fondra le chocolat.
Si le chocolat ne fond pas complètement, rallumez un peu le feu et continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Tapisser une tranche de papier d’aluminium avec du papier d’aluminium (pour aider à retirer le fudge de son moule une fois qu’elle est prise), puis tasser le mélange au chocolat et l’étaler uniformément.
Laissez le fudge dans le réfrigérateur.
Une fois que le fudge au chocolat est prêt, il est prêt à être tranché.
Placez-le sur un comptoir et coupez-le en morceaux.