Le régime nordique, l’ami de votre cœur



 

Cette étude a regroupé 166 patients obèses de Finlande, Suède, Danemark et Islande, qui suivaient soit leur régime ordinaire, soit le régime nordique.

Tandis que les deux groupes consommaient le même nombre de calories :



 
  • Le groupe qui suivait le régime nordique mangeait beaucoup de produits locaux, comme des baies, des légumes racines, des légumineuses et du chou, ainsi que trois repas de poisson par semaine (hareng, morue, saumon, etc.), des noix, du gibier (lapin, renne, ou cerf), des céréales et de l’huile de colza.
  • Le groupe qui suivait un régime ordinaire mangeait du beurre, mais moins de baies et de légumes, et ne posait aucune restriction sur la consommation de viande rouge et de pain blanc.

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