11. Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat avec le sucre glace, le sucre vanillé et la crème.
Amenez à ébullition pendant 5 min.
12. Hors du feu, incorporez le jaune d’œuf battu dans la préparation, remettez quelques secondes sur le feu en remuant.
Laissez tiédir.
Placez le gâteau sur un plat rond.
13. Versez le glaçage au centre, égalisez à l’aide d’une spatule.
Mettez au frais. Sortez-la 1 h avant de servir.