Pour 6 personnes : Pour le biscuit : 150 g de pâte d’amandes blanche (50%) 6 oeufs 100 g de sucre cristal 50 g de farine Pour la crème au beurre : 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe d’extrait de café 40 g d’eau 300 g de beurre doux Pour … Lire la suite
ingrédients Pour le fond du gâteau: 4 oeufs 300 g de farine 200 g de sucre 225 ml d’huile 250 ml de lait 3 cuillères à soupe de cacao 1 Pck de bicarbonate de soude 1 Pck de sucre vanillé 150 ml de lait froid Pour la crème Nutella: 8 tas de Nutella 500 … Lire la suite
Ingrédients La base 5,3 oz biscuits digestifs (150 gr) 1/4 tasse de beurre non salé (60 gr), fondu La couche de chocolat 4 oz de chocolat mi-sucré (115 gr), fondu 7 oz de fromage à la crème entier (200 gr), température ambiante 1/4 tasse de sucre glace (30 gr), tamisé 1/2 c. À thé d’ … Lire la suite
Ingrédients du gâteau au café et à la crème: Gâteau éponge: 6 oeufs 3 cuillères à soupe d’eau. 180 gr. de sucre. 10 gr. de sucre vanille. 150 gr. de farine de confiserie. 8-10 gr. de levure chimique (2 cuillères à café). 40-50 gr. de cacao en poudre (4 cuillères à soupe). Remplissage: 400 gr. … Lire la suite
Ingrédients: -2 ou 3 paquets de biscuits de type Mary (carrés ou ronds) -250 gr, lait -1 c. vanille liquide ou sucre vanillé – 1/2 bâtonnet de cannelle – quelque chose de cognac ou autre liqueur (facultatif) * Crème à la vanille: -500 gr. lait -2 œufs -50 gr. farine de maïs (Maizena) -50 gr. … Lire la suite
Ingrédients: Pour faire le gâteau: 3 jaunes d’œufs (d’œufs pesant environ 90 g chacun) OU 4 jaunes d’œufs (d’œufs pesant environ 60 g chacun) 100g de sucre en poudre 120g de farine auto-levante 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 50ml d’huile de maïs ou végétale 1 … Lire la suite
Ingrédients : 180g de chocolat påtissier 150g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine Préparation: Faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir un mélange lisse et homogéne. Battre les ceufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Incorporer la farine,puis verser le mélange beurre/choco. Beurrer et fariner le … Lire la suite
Ingrédients Génoise Chocolat 250g de farine 10 oeufs 250g de sucre 80g de cacao en poudre 1 sachet de levure chimique (facultatif) 50g de beurre fondu Mousse chocolat 400ml de crème liquide entière 400g de chocolat noir 60g de sirop de glucose (facultatif) Ganache chocolat 200g de chocolat noir 200g de crème liquide entière 20ml … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) POUR LE GLAÇAGE 100 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% … Lire la suite
Pour la recette : 300 g de chocolat à 70% de cacao 300 g de beurre 300 g de sucre 370 ml de crème cuisson 1 levure 6 oeufs 130 g de farine Méthode : Ds une casserole faites fondre le beurre + crème + chocolat Battez les oeufs Ajoutez le sucre sur le 1er … Lire la suite