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Bûche bavaroise aux marrons, insert clémentines et glaçage chocolat



 

Dernière ligne droite pour les fêtes de fin d’année ! Dites-moi tout, quelle bûche sera à l’honneur chez vous le 24 voire le 31 ? Si vous hésitez encore, sachez que j’ai une belle collection de bûches de Noël, à nouveau enrichie par cette petite dernière : la bûche de Noël bavaroise aux marrons, insert clémentines et glaçage chocolat (au thermomix ou sans). Chipée sur le site journal des femmes et réalisée à 4 mains avec ma Maman, nous l’avons adaptée à nos goûts. Le tout est léger en bouche et gourmand. Tout ce que nous aimons !

Insert clémentines
8 clémentines
1 gousse de vanille
40g de sucre
2g d’agar agar





 

Dacquoise noisette :
6 blancs d’œufs
80g de sucre
250g de poudre de noisettes
250g de sucre glace


 

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