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ENTRÉES

Fricassés tunisiens

Les fricassés sont une sorte d’en-cas ou de sandwichs typiquement tunisiens, c’est un mets très apprécié et populaire car on le trouve à chaque coin de rue en Tunisie. Il s’agit donc de street-food (personnellement une cuisine que j’adore), façon de manger qui est particulièrement répandue dans les pays orientaux …

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poulet au parmesan cuit au four

Un plat tout simple mais fort agréable au palais ! GEDC0095 pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 tiges de ciboules 7 cuillères à soupe de crème liquide (light pour les bonnes conscience, pas light pour …

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Chaussons à la viande (pâte magique)

Je vous propose aujourd’hui des chaussons fourrés à la viande . Cette pâte peut servir de base à beaucoup de recettes, pizzas, pains divers, tartes, buns, etc… Je l’ai choisie pour mes chaussons du jour et je ne le regrette pas du tout, elle est vraiment agréable à travailler et …

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La pizza improbable (pâte à base de chou-fleur)

Voici une recette qui a fait le tour de pas mal de cuisines. Je l’ai vue il y a un moment dans l’émission de Julie Andrieu « Les carnets de Julie » et j’avoue qu’elle m’intriguait vraiment. Et puis j’ai testé juste pour voir…. Le principe est très simple : on prépare …

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Recette petits pizza au thon et au saumon

Ingrédients : – 250g de farine – 17g de levure de boulanger – 1 bonne pincée de sel – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 2 tomates – 1 oignon – 1 poivron vert coupé en petits morceaux – 100g de saumon fumé – 2 cuillères à soupe d’huile …

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