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PLATS

LASAGNE AU SAUMON ET AUX CREVETTES

Pour 4-5 personnes Préparation: 50 minutes Cuisson: 35 minutes – 500g de pâtes à lasagne (de quoi faire 4 couches) – 300g de saumon en pavé – 300g de grosses queues de crevettes crues décortiquées style tail-on – 80g de beurre en tout – 50g de farine – 6dl de …

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Fricassés tunisiens

Les fricassés sont une sorte d’en-cas ou de sandwichs typiquement tunisiens, c’est un mets très apprécié et populaire car on le trouve à chaque coin de rue en Tunisie. Il s’agit donc de street-food (personnellement une cuisine que j’adore), façon de manger qui est particulièrement répandue dans les pays orientaux …

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CROQUETTES DE POMMES TERRE AU THON

250 g de pommes de terre 1 oignon 1 c à s d’huile Sel, poivre 1 gousse d’ail écrasée 1 boîte de thon (400g) 1 c à s de coriandre hachée Zeste de citron 3 c à s de farine 1 oeuf 5 c à s de chapelure Huile pour …

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recette des dolmas

-des feuilles de vignes, -2 verres de riz -1bouquet de menthe -1 bouquet de persil -1 bouquet de coriandre -2-3 tomates -2 jus de citrons -de la viande hachee/ ou viande coupée en petit morceaux -2 ails -1oignon -huile d’ olive -curcuma, curry, poivre -sauce tomate PAS DE SEL… laisser …

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Filets de poulet croustillants

Ingrédients (4 portions) 3 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en lanières 2 oeufs 5 à 6 tasses de chips ordinaire ou barbecue (ou autre, au choix) Sel et poivre 1/4 c. à thé de chacune des épices suivantes : paprika fumé, poudre d’ail, poudre d’oignon 1 pincée …

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Pastilla au canard confit

POUR 6 PERSONNES : 4 AILES DE CONFIT DE CANARD (moi j’ai pris des cuisses de confit de canard en boite) 12 FEUILLES DE BRICK 2 ECHALOTES 1 ORANGE BIO QLQS BRINS DE CORIANDRE 2 OEUFS 3 C à S DE MIEL 80 GR D’AMANDES MONDEES 1 C à C …

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POULET CRÉMEUX RÔTI AU FOUR-

Ingredients 4 cuisses de poulet (ou poulet entier ) ¼ tasse huile olive sel au goût 1 oigon émincé 1 gousse d’ail au goût ½ tasse de sauce tomate 2cuil a soupe d’herbes séchées (pour un mélange marjolaine,thym,origan) ½ tasse de lait ½ tasse de crème 1 tasse de bouillon …

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Poulet Rôti , Pommes de Terre et Aromates au Four

Je vous propose une variante plus « terroir » de ce bon vieux poulet rôti, en l’accompagnant de pommes de terre cuites au four dans son jus, d’aromates du jardin et quelques tomates, facultatives, mais qui rehaussent encore un peu plus le goût. Rien de bien compliqué dans cette recette, …

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Cuisse de Poulet aux pommes, lard et pommes de terre

Voilà un plat comme je les aime : tout en Un, qui suffit d’apporter à table pour que toute sa tribu se régal ! J’ai choisi des cuisses de Poulet aux pommes, lard, pommes de terre. Un plat de saison, riche, parfumé, confort. On peut biensur, ajouter/changer Les garnitures à …

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