Envie d’une petite douceur pour le palais?
Par ici une recette de fudge qui m’a surpris par sa texture ultra veloutée et par son goût pas trop sucré.
Facile à faire? Oh que oui, même pas besoin de thermomètre, ni de minuterie.
Ce fudge est impossible à manquer. Un jeu d’enfant mes amies!
Je vous mets les quantités pour la demi recette.
Fudge chocolaté au beurre d’arachides
Ingrédients:
6 oz (180 g) de chocolat mi-sucré haché (moi pépites de chocolat)
1 tasse de beurre d’arachides (crémeux ou croquant)
1/2 tasse (115 g) de beurre non salé (moi demi sel)
1 tasse (130 g) de sucre en poudre bien tassé
Étapes:
Beurrer un moule de 8X8 po. (J’ai mis un papier parchemin au fond du moule)
Dans un bain-marie, faire fondre ensemble le chocolat, le beurre et le beurre d’arachides en remuant doucement avec une spatule de silicone ou une cuillère de bois.
Ajouter ensuite le sucre en poudre ½ tasse à la fois. Remuer et attendre que le sucre soit dissout dans la préparation avant d’ajouter la ½ tasse suivante.
Verser la préparation dans le moule de pyrex et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme (environ 5 heures).
Découper en carrés.