Home / Desserts / recette de tarte ou tartelettes aux citron meringué

recette de tarte ou tartelettes aux citron meringué



 

Bonjour a tous je vous présente ma recette de tarte ou tartelettes aux citron meringué que je partage avec vous (si il vous reste de la pâte sablée vous pouvez la filmer et la congelée) bonne journée à tous ?⬇️⬇️

Pour la pâte sablée 
200g de farine
50g de poudre d’amande
torréfié
150g de beurre moue
100g de sucre
1 jaunes d’oeuf
Mélanger à la main le beurre et le sucre blanchi avec le jaune puis rajouter la farine et l’amande ramasser la pâte en boule sans la pétrir
Pour la cuisson 10 min à 15min à 180 degré
Pour la crème citron
4 petit citron moi j’ai pri des vert
100g de sucre
40g de maïzena
10cl de crème liquide
30g de beurre
3 oeufs
Dans une casserole mettre le jus des citrons le zeste de 2 le sucre la maïzena et la crème bien fouetter et mettre à feu doux en remuant une fois à frémissement mettre les oeuf battu en omelette en fouettant rapidement jusqu’à ce que sa devient crème puis retirer du feu rajouter le beurre et bien mélanger et au frais
Et j’ai fais une meringue italienne.



 



.