Cookies aux pépites de chocolat à la maison

Description

Préparez-vous à déguster des cookies aux pépites de chocolat irrésistibles, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants sur les bords. Cette recette classique est incroyablement facile à suivre et vous garantit des résultats parfaits à chaque fois. Idéale pour les goûters, les desserts ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, elle fera le bonheur des petits comme des grands.

Faire des cookies maison est une expérience gratifiante qui remplit la cuisine d’un arôme délicieux. Suivez ces étapes simples pour créer des cookies qui n’ont rien à envier à ceux des meilleures boulangeries.

Ingrédients

• 225 g de beurre non salé, ramolli
• 175 g de sucre en poudre (cristal)
• 175 g de cassonade
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 300 g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 300 g de pépites de chocolat (au lait, noir ou un mélange)

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la cassonade à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
3. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et mélangez.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée. Ne mélangez pas trop.
6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
7. À l'aide d'une cuillère à glace ou de deux cuillères, déposez des boules de pâte d'environ 2-3 cm de diamètre sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm.
8. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement mou. (Le temps de cuisson peut varier selon les fours).
9. Laissez les cookies refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Ils vont durcir en refroidissant.
10. Dégustez vos délicieux cookies maison !