Gâteau au benco

Moule à part FM 498

175 g de sucre

125 g de beurre

3 oeufs

250 g de farine

100 g de benco

1/4 de litre de lait

1/2 paquet de levure chimique

Mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur. Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs, le lait, le benco, la farine, 1 pincée de sel et la levure .

Préchauffer le four à 180°C.

Monter les blancs en neige. Mélanger délicatement à la préparation précédente.

Verser dans un moule (beurré s’il n’est pas en silicone).

Enfourner pour 30 à 40 minutes.