Description
Ce moelleux poires-chocolat est la recette parfaite pour les pâtissiers en herbe ou ceux qui cherchent un dessert rapide et gourmand. Ultra facile Ă rĂ©aliser, il combine la douceur des poires fondantes avec l’intensitĂ© du chocolat, le tout dans une texture incroyablement moelleuse.
Â
Idéal pour le goûter, un dessert après un repas léger, ou simplement pour se faire plaisir. Suivez ces étapes simples pour un résultat garanti à chaque fois !
Ingrédients
- 3 Ĺ“ufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5-6g)
- 1 pincée de sel
- 2 poires moyennes (type Williams ou Conférence)
- 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat noir coupé en morceaux)
- 50 ml de lait (entier ou demi-écrémé, facultatif, pour plus de moelleux)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 20-22 cm de diamètre.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et le lait (si vous en utilisez) et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en mélangeant délicatement à la spatule ou au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Pelez les poires, retirez le trognon et coupez-les en petits dés.
- Incorporez les dés de poires et les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les répartir.
- Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le moelleux est cuit lorsqu'il est doré et qu'un couteau ou une pique inséré au centre en ressort propre.
- Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid, éventuellement saupoudré de sucre glace.