Description
DĂ©couvrez une recette de trempette au yaourt incroyablement fraĂ®che, facile et rapide Ă prĂ©parer. Parfaite pour accompagner des lĂ©gumes croquants, des pitas grillĂ©s ou des gressins, cette sauce lĂ©gère est l’alliĂ©e idĂ©ale de vos apĂ©ritifs ou de vos collations saines.
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Avec sa base de yaourt grec onctueux, le peps du citron et la fraĂ®cheur des herbes ciselĂ©es, cette trempette est non seulement dĂ©licieuse mais aussi saine. Vous pouvez la personnaliser Ă l’infini en variant les herbes selon vos goĂ»ts et ce que vous avez sous la main. PrĂŞte en moins de 10 minutes, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine !
Ingrédients
- 500g de yaourt grec nature
- 1 gousse d'ail, finement hachée ou pressée
- Le zeste et le jus d'un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches mélangées, ciselées (aneth, persil, ciboulette, menthe)
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Étapes de préparation
- Dans un bol de taille moyenne, versez le yaourt grec.
- Ajoutez l'ail haché, le zeste et le jus de citron. Ajustez la quantité d'ail selon votre préférence.
- Incorporez les herbes fraîches ciselées. Le mélange aneth, persil et ciboulette est un classique, mais n'hésitez pas à expérimenter.
- Versez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez plus de sel, de poivre ou de jus de citron selon vos goûts.
- Pour une meilleure saveur, couvrez le bol et laissez reposer la trempette au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cette étape est facultative mais recommandée.
- Servez frais, avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches pour la décoration. Accompagnez de bâtonnets de légumes, de chips de pita ou de gressins.