📌 Sommaire
Description
Découvrez une recette de trempette au yaourt incroyablement fraîche, facile et rapide à préparer. Parfaite pour accompagner des légumes croquants, des pitas grillés ou des gressins, cette sauce légère est l’alliée idéale de vos apéritifs ou de vos collations saines.
Avec sa base de yaourt grec onctueux, le peps du citron et la fraîcheur des herbes ciselées, cette trempette est non seulement délicieuse mais aussi saine. Vous pouvez la personnaliser à l’infini en variant les herbes selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Prête en moins de 10 minutes, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine !
Ingrédients
- 500g de yaourt grec nature
- 1 gousse d'ail, finement hachée ou pressée
- Le zeste et le jus d'un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches mélangées, ciselées (aneth, persil, ciboulette, menthe)
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Étapes de préparation
- Dans un bol de taille moyenne, versez le yaourt grec.
- Ajoutez l'ail haché, le zeste et le jus de citron. Ajustez la quantité d'ail selon votre préférence.
- Incorporez les herbes fraîches ciselées. Le mélange aneth, persil et ciboulette est un classique, mais n'hésitez pas à expérimenter.
- Versez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez plus de sel, de poivre ou de jus de citron selon vos goûts.
- Pour une meilleure saveur, couvrez le bol et laissez reposer la trempette au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cette étape est facultative mais recommandée.
- Servez frais, avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches pour la décoration. Accompagnez de bâtonnets de légumes, de chips de pita ou de gressins.