Pour environ 15-20 bounty
100 g de noix de coco râpée
140 g de lait concentré sucré
150 à 200 g de chocolat noir ou au lait en fonction des goûts
Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Laisser une nuit au réfrigérateur.
Mettre le mélange entre deux feuilles de papier cuisson pour pouvoir l’étaler sur 1 à 2 cm d’épaisseur.
Coupez des morceaux, soit de la taille de votre moule (j’ai choisi le moule à boudoirs de Guy Demarle), soit de la taille que vous souhaitez si vous n’utilisez pas de moule. Remettre au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Avec un moule : badigeonnez au pinceau le fond du moule avec une couche assez épaisse, déposez un bâtonnet de noix de coco, puis compléter l’empreinte du moule avec du chocolat.
Sans moule : À l’aide d’une fourchette, trempez les bâtonnets de noix de coco dans le chocolat et déposez sur une grille.
Laisser à température ambiante pendant 1/2 heure puis mettre au réfrigérateur pour 1/2 heure à 1 h, le temps que le chocolat soit bien pris.