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coeur coulant chocolat et creme anglaise



 

Ingrédients (4 personnes):

150 g chocolat150 g de beurre3 oeufs100 g de sucre50 g de farine pour le moelleux
Pour la crème anglaise2 jaunes d’oeufs125 g de lait de coco50 g de sucre



 

Préparation:

Mettre a fondre le chocolat avec le beurre au bain marie, blanchir les oeufs avec le sucre ajouter le beurre chocolat fondu aux oeufs blanchis bien mélanger et mettre la farine.

Beurrer des moules couler l’appareil a l’interrieur et vous pouvez les mettre au frais. Cuire a 200 degrés 10 a 15 minutes.

 

Crème anglaise au lait de coco.

 

Faire chauffer le lait de coco, blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre et mettre dessus le lait de coco remettre le tout sur le feu doux et bien vaner (remuer) sans discontinuer au thermotre elle est cuite a 80 degrés a la spatule en bois quand elle nappe.

 


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