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Fondant chocolat-amande sans cuisson



 

* Pour 6 à 8 parts :

– 150g de chocolat pâtissier à 70% de cacao
– 75g d’huile de coco fondue





 

– 100g de poudres d’amandes
– 2 cc de purée d’amandes maison ou du commerce
– 90g d’aquafaba maison ou d’une boîte de pois chiches

– 60g de sucre de coco ou de canne complet

–> Dans un saladier, fouettez l’aquafaba et la purée d’amandes pendant plusieurs minutes (environ 5), jusqu’à ce

que le mélange soit bien mousseux et augmente de volume.




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