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Pavés extra-fondants au chocolat



 

Pour 6 à 8 personnes
– 200 g de chocolat noir à pâtisser de bonne qualité (à 70 % de préférence)
– 200 g de crème de marrons
– 200 g de beurre mou
– 2 c. à soupe de rhum
– un peu de sucre glace

Cassez le chocolat en morceaux et et le faire fondre doucement au bain-marie. Détailler le beurre en parcelles et l’incorporer au chocolat fondu en mélangeant doucement jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.



 



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