1. Battre le sucre et le beurre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
2. Sans arrêter de frapper, ajoutez les œufs un par un.
3. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
4. Éteignez le mélangeur et incorporez la levure et la noix de coco râpée.
5 Graisser une forme ronde (26-30cm) avec du beurre et tapisser le fond avec du papier parchemin et graisser aussi.
6. Verser la pâte dans la forme et porter au four préchauffé à 180ºC pendant 20 à 30 minutes.
Couverture 1.
Dissoudre l’amidon de maïs dans le lait. 2. Porter au feu le sucre, le chocolat et le lait avec l’amidon de maïs jusqu’à épaississement.
3. Répartir la couverture sur le gâteau.
Sirop 1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter au feu.
2. Lorsque l’eau bouillante le gâteau avec le sirop.
Servir le gâteau avec une boule de crème glacée.
Temps de préparation: 40 minutes
Rendement: 10 portions