Ingrédients :
1kg de poulet,
1 cube de bouillon
1 oignon émincé
Du poivre noir et blanc
1 cuillère à café de gingembre râpé
3 gousses d’ail, râpé
Des feuilles de thym
1/2 cuillère à café de piment moulu ou selon votre goût
½ cuillère à café de curry en poudre
½ tasse d’eau
Huile pour la friture
Sel.
Préparation :
Étape 1: Ajoutez le poulet dans une casserole avec tous les assaisonnements (cube de bouillon,oignon, poivre noir et blanc, gingembre ,ail, feuilles de thym, piment moulu, curry).
Vous pouvez aussi ajoutez plus d’assaisonments de votre choix.
Étape 2: Ajouter l’eau et le sel. Puis portez à ébullition pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet est Presque cuit.
Vous aurez besoin de remuer de temps en temps pour aider à la saveur se réunir.
Après 20 minutes, retirer le poulet et mettre de côté.
Étape 3: Faire chauffer l’huile végétale à feu moyen et faire revenir le poulet jusqu’à coloration dorée et le retirer.
Remarque: Pour une version plus saine, vous pouvez aussi griller le poulet au four pendant 30 minutes.
Ce poulet frit peut être servi avec de la sauce tomate, ou avec ce que vous voulez, comme Attiéké, Jollof riz ou du couscous.