Pour 16 muffins moyens ou 10 gros
Ingrédients
3 gros œufs ou 4 petits
150g de lait demi-écrémé
150g de beurre
190g de sucre
170g de farine
1 sachet de levure chimique
75g de cacao amer en poudre type Van Houten
150g de chocolat en pépites – 75g de chuncks de chocolat au lait
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu, le sucre et le cacao en poudre.
Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau.
Si vous n’utilisez pas des pépites ou chunks tout prêts, concasser le chocolat en grosses pépites.
Ajouter les morceaux de chocolat à la préparation précédente et mélanger une dernière fois.
Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes en papier puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 190°C.
Laisser refroidir à température ambiante avant de vous régaler.