ingrédients:
– 3 verres de crème sure;
– 4 oeufs;
– 50 gr chocolat ménager;
– 100 g de beurre;
– 1 verre de farine;
– 1/2 tasse de sucre;
– un peu craqué;
– 2 cuillères à soupe de rhum ou 1 essence de rhum.
Nous balançons le beurre avec du sucre et de la dorade au chocolat jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Dans un autre bol, mélanger la farine avec de la crème sure, puis incorporer ce mélange dans le mélange de beurre. Mettez la composition à feu doux et remuez jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
Laissez refroidir, puis ajoutez des jaunes et du rhum. Nous blanchissons les mousses et nous les intégrons à la composition. Les moisissures sont légèrement graissées avec du beurre et collées avec de la chapelure. Mettez la composition de cuisson dans les formes (remplissez seulement 3/4) et faites cuire dans un petit four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. L’âme est servie au chaud, avec de la glace à la vanille ou des baies froides. Bonne luxure!