Banana Bread Facile et Moelleux

Description

Voici la meilleure recette de banana bread, une préparation simple, rapide et absolument délicieuse pour utiliser vos bananes trop mûres. Ce cake à la banane est incroyablement moelleux, parfumé et réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Cette recette de banana bread facile est inratable. Elle demande peu d’ingrédients et le résultat est toujours un succès. Vous obtiendrez un gâteau humide et savoureux qui plaira à toute la famille. C’est le plat gourmand par excellence pour une pause sucrée.

N’hésitez pas à personnaliser votre banana bread en y ajoutant des pépites de chocolat, des noix de pécan, ou des noisettes pour encore plus de gourmandise. Suivez ce guide simple pour apprendre comment faire le banana bread parfait.

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres
• 180g de farine de blé T45
• 100g de sucre de canne (cassonade)
• 75g de beurre doux fondu et refroidi
• 1 œuf de gros calibre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 1 pincée de sel fin
• 50g de pépites de chocolat ou de noix concassées (facultatif)

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 175°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake de taille standard.
2. Dans un grand bol, épluchez les bananes et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette. Plus les bananes sont mûres, plus le banana bread sera sucré et parfumé.
3. Ajoutez le beurre fondu, l'œuf battu et l'extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle (si vous en utilisez) et la pincée de sel.
5. Incorporez progressivement le mélange d'ingrédients secs au mélange d'ingrédients humides. Remuez délicatement avec une spatule juste assez pour que la farine soit absorbée. Ne mélangez pas trop pour éviter que le gâteau ne devienne dur.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat ou les noix concassées et mélangez une dernière fois très brièvement.
7. Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface.
8. Enfournez pour 50 à 60 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir propre et sèche.
9. Laissez le banana bread tiédir dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.