Compote de pommes maison pour débutants

Description

Apprenez à préparer une délicieuse compote de pommes maison, parfaite pour les débutants en cuisine ! Cette recette est incroyablement simple, rapide et ne nécessite que très peu d’ingrédients.

Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme accompagnement d’un dessert, cette compote saine et naturelle ravira toute la famille. Oubliez les compotes du commerce et découvrez le plaisir de faire la vôtre, sans sucres ajoutés si vous le souhaitez.

Ingrédients

• 1 kg de pommes (variétés comme Gala, Golden, Reinette ou Fuji sont idéales)
• 100 ml d'eau
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel, ajuster selon la douceur des pommes et votre goût)
• 1 bâton de cannelle ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (optionnel)
• Un filet de jus de citron (optionnel, pour éviter l'oxydation et rehausser la saveur)

Étapes de préparation

1. Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux ou en quartiers. Plus les morceaux sont petits, plus la cuisson sera rapide.
2. Dans une casserole à fond épais, placez les morceaux de pommes. Ajoutez l'eau, le sucre (si utilisé), le bâton de cannelle (si utilisé) et le filet de jus de citron (si utilisé).
3. Couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient très tendres et se défassent facilement.
4. Retirez le bâton de cannelle si vous en avez utilisé un. Écrasez les pommes à l'aide d'une fourchette, d'un presse-purée ou d'un mixeur plongeant, selon la texture désirée (avec ou sans morceaux).
5. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire. Si la compote est trop liquide, faites-la réduire quelques minutes à découvert sur feu doux. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau chaude.
6. Laissez refroidir complètement avant de servir. La compote peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.