Gâteau au Yaourt Light

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Description

Découvrez notre recette facile et rapide de gâteau au yaourt light, le dessert parfait pour les envies gourmandes sans culpabilité. Moelleux et savoureux, il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou une petite douceur après le repas.



 

Cette version allĂ©gĂ©e utilise des ingrĂ©dients simples pour un rĂ©sultat aĂ©rien et dĂ©licieux. Adieu les calories superflues, bonjour le plaisir d’un gâteau fait maison !

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature 0% (le pot servira de mesure pour les autres ingrĂ©dients)
  • 2 pots de sucre (ou 1 pot de sucre et 1 sachet de sucre vanillĂ© pour une version moins sucrĂ©e)
  • 3 pots de farine de blĂ©
  • 1/2 pot d'huile vĂ©gĂ©tale lĂ©gère (tournesol ou colza)
  • 3 Ĺ“ufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le zeste râpĂ© d'un citron non traitĂ© (facultatif, pour parfumer)
  • Une pincĂ©e de sel

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand saladier, videz le pot de yaourt. Lavez et séchez le pot vide, il servira de mesure pour tous les autres ingrédients secs.
  3. Ajoutez le sucre (et le sucre vanillé si vous en utilisez) au yaourt et mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une crème homogène et légèrement blanchie.
  4. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant énergiquement après chaque ajout pour bien les intégrer au mélange.
  5. Versez l'huile végétale et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  6. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement avec le fouet ou une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux. Ne mélangez pas trop pour éviter de développer le gluten.
  7. Si désiré, incorporez le zeste de citron râpé pour une touche de fraîcheur.
  8. Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé.
  9. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon les fours. Le gâteau est cuit lorsqu'il est bien doré et qu'une pique insérée au centre en ressort propre et sèche.
  10. Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler délicatement sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le déguster. Vous pouvez le saupoudrer d'un voile de sucre glace juste avant de servir (facultatif).