Pavé au Citron

Pour 4 à 6 Gourmands :
– 150 grs de sucre en poudre
– 150 grs de beurre mou
– 120 grs de lait
– 2 oeufs
– 200 grs de farine
– 1 pincée de sel
– 1 càc de levure chimique
– le jus et le zeste râpé de 2 citrons

Pour le glaçage (facultatif) :
– 100 grs de sucre en poudre
– 120 grs de jus de citron
Pavé au Citron
– Préchauffez votre four sur th 6-180°.

– Mettez le sucre en poudre, le beurre mou en morceaux et le lait dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 5.

– Ajoutez les oeufs et mixez 5 secondes à vitesse 5.

– Ajoutez la farine, le sel, la levure, le zeste et le jus des citrons et mixez 10 secondes à vitesse 5.

– Versez la préparation dans un moule à manqué et faites cuire à four chaud pendant 50 mn environ.

– Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le sur une grille.

– Préparez le glaçage : nettoyez et essuyez le bol, mettez-y le sucre en poudre et mixez 10 secondes à vitesse 9.

– Ajoutez le jus de citron et réglez 2 mn à 90° à vitesse 2.

– Disposez le gâteau sur un plat et piquez-le par endroits avec une lame de couteau avant de le napper de glaçage à l’aide d’un pinceau.

– Laissez refroidir.

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande !