Tarte aux pommes facile

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Description

Cette recette de tarte aux pommes facile est parfaite pour les dĂ©butants ou ceux qui manquent de temps. Avec une pâte brisĂ©e toute prĂŞte et une garniture simple mais dĂ©licieuse, vous obtiendrez une tarte rĂ©confortante et savoureuse Ă  coup sĂ»r. C’est le dessert idĂ©al pour toutes les occasions, du goĂ»ter en famille au dĂ®ner entre amis.



 

Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la garniture aux pommes. Servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un plaisir ultime.

Ingrédients

  • 2 pâtes brisĂ©es prĂŞtes Ă  l'emploi
  • 6-7 pommes de taille moyenne (environ 1.2 kg), type Golden, Gala ou Reinette
  • 100g de sucre (roux ou blanc)
  • 30g de beurre doux, coupĂ© en petits dĂ©s
  • 1 cuillère Ă  soupe de jus de citron
  • 2 cuillères Ă  soupe de farine tout usage (ou MaĂŻzena)
  • 1 jaune d'Ĺ“uf
  • 1 cuillère Ă  soupe d'eau ou de lait (pour la dorure)

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
  2. Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles ou en dés. Placez-les dans un grand saladier.
  3. Dans le saladier, mélangez les pommes coupées avec le sucre, le jus de citron et la farine (ou Maïzena). Assurez-vous que les pommes soient bien enrobées.
  4. Déroulez une pâte brisée et foncez un moule à tarte de 24-26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
  5. Disposez harmonieusement la garniture de pommes sur la pâte. Répartissez les petits dés de beurre sur le dessus des pommes.
  6. Pour le dessus de la tarte, vous avez deux options : A) Recouvrez avec la deuxième pâte brisée. Soudez les bords des deux pâtes et coupez l'excédent. Faites quelques incisions sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper. B) Coupez la deuxième pâte en lanières et réalisez un treillis sur le dessus de la tarte.
  7. Dans un petit bol, battez le jaune d'œuf avec l'eau ou le lait. Badigeonnez délicatement le dessus de la tarte avec ce mélange à l'aide d'un pinceau pour obtenir une belle dorure.
  8. Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que les pommes soient tendres. Si la tarte dore trop vite, couvrez-la lâchement de papier aluminium.
  9. Laissez refroidir la tarte sur une grille avant de servir, pour que la garniture prenne bien et que les saveurs se développent.