Toast à l’avocat au Thermomix

Description

Préparez un délicieux toast à l’avocat frais et crémeux en un clin d’œil grâce à votre Thermomix ! Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner sain, un brunch gourmand ou un déjeuner léger et rapide.

Le Thermomix simplifie grandement la préparation de la purée d’avocat, la rendant parfaitement lisse et assaisonnée à votre goût. C’est une option facile, rapide et pleine de saveurs pour démarrer la journée ou faire une pause savoureuse. Personnalisez votre toast avec vos garnitures préférées pour une touche unique.

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 4 tranches de pain de mie, pain complet ou de campagne
• 1/2 citron (jus)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Optionnel : quelques flocons de piment rouge, graines de sésame, ciboulette ciselée, tomates cerises coupées en deux, œuf poché, coriandre fraîche, huile d'olive.

Étapes de préparation

1. Préparez le pain : Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Réservez.
2. Préparez l'avocat : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Mettez la chair d'avocat dans le bol du Thermomix.
3. Assaisonnez : Ajoutez le jus du demi-citron, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
4. Mixez : Mixez 10 à 20 secondes / Vitesse 4-5, ou jusqu'à obtenir une purée crémeuse et homogène. Racler les parois si nécessaire et remixez brièvement si vous souhaitez une texture plus lisse.
5. Assemblez les toasts : Répartissez généreusement la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé.
6. Garnissez : Si vous le souhaitez, parsemez de flocons de piment rouge, de graines de sésame, de ciboulette, de tomates cerises ou d'un œuf poché. Un filet d'huile d'olive peut également sublimer le tout. Servez immédiatement et dégustez !