Calories dans le lait, le fromage, le caillé, les œufs – la table des calories

Valeur calorifique des produits laitiers, des variétés de fromage, des œufs, etc.

produits laitiers	calories	joule	protéine	hydrates de carbone	graisse	cholestérol
100g portion comestible	kcal	kJ	g	g	g	mg
lait
lait entier	64	268	3	5	3.5	12
Milchdrink	58	243	3.4	4.8	2.8	12
lait écrémé	37	155	3.4	5	0,4	3
babeurre	35	147	3	4	0,5	+
produits laitiers
Plein, 35% gras	330	1386	2.4	3	35	119
Crème à café 15% de matières grasses	160	672	3	4	15	51
La demi-crème acide	121	507	3	4	10	34
Ramquark, 40% de matières grasses i.Tr.	158	662	12	3	11	37
Aliments, semi-gras	100	420	10	4	5	?
Nourriture, maigre	88	301	17	2	0,5	+
Fromage cottage, fromage cottage	107	448	13,5	1.8	4.5	14
Yaourt, nature	68	285	4	4.5	3.8	13
Yogourt, nature, partiellement écrémé	58	243	3.4	4.8	2.8	12
yaourt aux fruits	93	390	3	14	2	10
yaourt régime	67	281	4.3	4.5	+	+
fromage
Appenzeller	396	1663	29	2	30	102
Appenzeller 1/4 de matière grasse	231	970	36,2	1.6	8	27
fromage Brie	368	1541	23	3	28	95
Camembert	328	1373	18	2	26	88
fromage à la crème double	354	1482	15	2	31	105
Edam	386	1616	25	4	28	95
fromage bleu	413	1729	23	2	33	112
Emmentaler	417	1746	27	3	31	105
Gruyére	395	1650	27	<1	32	?
Fromage à la crème Lucerne	389	1630	21	2	33	?
Fromage Grana Padano	385	1610	33	<1	28	?
Romadour	289	1210	22	2	20	68
Tranches de fromage	310	1290	21	<1	25	?
mozarella	258	1072	18	1.5	20	?
Tilsit	374	1566	26	1	28	95
œufs
oeuf entier	167	699	13	1	11	470
1 oeuf, environ 60 g	88	368	7	+	6	280
Yolk, liquide	377	1578	16	+	32	1400
Albuminé, liquide	54	226	11	1	+	0

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