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Charlotte tout chocolat



 

INGRÉDIENTS:
Doigts de dame au chocolat
3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1/4 tasse de cacao, tamisé
5 œufs, séparés
3/4 tasse de sucre
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Mousse au chocolat noir
1/2 c. à thé de gélatine
1 c. à soupe d’eau froide
4 oz de chocolat noir, haché grossièrement
3 c. à soupe de lait
1 œuf
3/4 tasse de crème 35 %
3 c. à soupe de sucre
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Mousse au chocolat au lait
1 c. à thé de gélatine
1 c. à soupe d’eau froide
4 oz de chocolat au lait, haché grossièrement
3 c. à soupe de lait
1 œuf
3/4 tasse de crème 35 %
3 c. à soupe de sucre
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Crème chantilly
1 tasse de crème 35%
3 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Chocolat râpé ou des copeaux pour décoration
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PRÉPARATION:





 
 

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