ingrédients:
700 g de châtaigne
Bien qu’il semble simple, certaines règles doivent être bien respectées.
Les châtaignes sont mises dans de l’eau chaude pendant 15 minutes pour hydrater.
Augmentez chaque châtaigne sur le côté rond pour éviter d’exploser au four.
Chauffer le four et placer un plateau d’eau pour cuire dans la vapeur.
Mettez les châtaignes dans un plateau et mettez-les au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le four soit bien et que l’écorce devienne décolorée.
Retirer et mettre une serviette légèrement humide, appuyer plusieurs fois et laisser 5 minutes.
Retirer de l’écorce et consommer.