Ingrédients (4 portions)
3 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en lanières
2 oeufs
5 à 6 tasses de chips ordinaire ou barbecue (ou autre, au choix)
Sel et poivre
1/4 c. à thé de chacune des épices suivantes : paprika fumé, poudre d’ail, poudre d’oignon
1 pincée de cayenne
Préparation
Préchauffer le four à 400 F. Tapisser une plaque d’un papier parchemin.
Dans une assiette creuse, battre les oeufs et assaisonner de sel et de poivre.
Réduire les chips en chapelure dans un sac refermable hermétiquement. C’est le temps de sortir votre agressivité de la journée 🙂
Dans une assiette creuse, mélanger les chips et les épices. Assaisonner.
Tremper les lanières de poulet dans l’oeuf, puis dans la chapelure de chips. Déposer sur la plaque.
Enfourner de 15 à 25 minutes, dépendamment de la taille de vos lanières de poulet. Servir avec du miel ou une autre sauce au choix.
Alternatives
*Si quelqu’un chez vous est végétarien : remplacer les lanières de poulet par des tranches de tofu et suivre la recette telle que proposée.
*Si quelqu’un chez vous est allergique aux oeufs : tremper les lanières de poulet dans un mélange de lait et de yogourt nature fouetté ensemble avant de les paner dans la chapelure de chips. La panure adhère un peu moins bien, mais c’est tout de même succulent.