Filets de poulet croustillants

Ingrédients (4 portions)

3 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en lanières
2 oeufs
5 à 6 tasses de chips ordinaire ou barbecue (ou autre, au choix)
Sel et poivre

1/4 c. à thé de chacune des épices suivantes : paprika fumé, poudre d’ail, poudre d’oignon

1 pincée de cayenne

Préparation

Préchauffer le four à 400 F. Tapisser une plaque d’un papier parchemin.

Dans une assiette creuse, battre les oeufs et assaisonner de sel et de poivre.