POUR 6 PERSONNES :
4 AILES DE CONFIT DE CANARD (moi j’ai pris des cuisses de confit de canard en boite)
12 FEUILLES DE BRICK
2 ECHALOTES
1 ORANGE BIO
QLQS BRINS DE CORIANDRE
2 OEUFS
3 C à S DE MIEL
80 GR D’AMANDES MONDEES
1 C à C DE CANNELLE
1 C à C DE CUMIN
1/2 C à C DE GINGEMBRE
QLQS BRINS DE PERSIL
BEURRE
SEL / POIVRE
POUR LA DECO :
SUCRE GLACE ET CANNELLE
1) laver l’orange et prélever le zeste en filaments
2) les ébouillanter et les égoutter
3) presser l’orange pour récupérer le jus
hacher les échalotes