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TARTELETTES AUX FRAISES, CRÈME PÂTISSIÈRE



 

Pour 4 personnes
Préparation 40 min
Ingrédients:
Pour la crème pâtissière:
170 g de lait
26 g de sucre
4 jaunes d’œufs
20 g de maïzena
20 g de crème liquide
1 bouquet de basilic
Pour les tartelettes:
200 g de fraises
1 rouleau de pâte sablé ou brisé
beurre pour les moules

Préparation:
Préchauffer le four th 6 180°C et dérouler la pâte.
A l’aide d’un, façonner deux disques en coupant la pâte tout au tour.
Beurrer les moules et y déposer la pâte en la pressant délicatement
contre les bords.



 

Rabattre les rebords de la pâte et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie,
retirer l’excédant de pâte.
Remonter un peu les bords et piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Enfourner les tartes pendant 10 à 15 min.



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