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fondant au chocolat sans cuisson



 

Et cette gourmandise fondante est tirée du livre de Mercotte qui regorge de délices et de conseils pratiques pour régaler tout le monde.

J’ai utilisé un moule à cake tunisien flexipan d’une contenance de 100 ml.





 

 

6 oeufs entiers
100 g de sucre
250 g de chocolat noir

50 g de chocolat pralinoise (car je n’avais pas de praliné, comme précisé dans la recette)
200 g de beurre
6 g de gélatine (3 feuilles)

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide.

Fouettez 6 minutes les oeufs et le sucre au batteur électrique ou au robot (mieux dixit Mercotte).


 

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