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Gâteau Ferrero Rocher et Nutella



 

Les ingrédients:

Pour le moelleux cacao/noisette :
– 4 œufs
– 150 g de sucre
– 125 g de beurre fondu
– 100 g de farine
– 80 g de cacao
– 100 g de poudre de noisette
– 1 sachet de levure chimique





 

Pour le glaçage :
– 250 g de Mascarpone
– 5 cl de crème liquide
– 7 c.s. de Nutella
– 100 g de noisette concassées

Pour le décor :
– 150 g de noisette concassées
– 6 Ferrero rochers
– 6 c.c de Nutella
– Quelques noisettes entières

Préparez d’abord le moelleux :
Préchauffez le four à 200°C.
Battez les œufs afin d’obtenir un mélange mousseux,
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse,

Tamisez la farine, le cacao et la poudre de noisette.
Ajoutez le beurre, puis le mélange tamisé,

Ajoutez la levure.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné,

Faites cuire 25 minutes à 200°C
Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.
Découpez le gâteau en deux sur la hauteur.

Pour le glaçage :
Mélangez le mascarpone très frais avec la crème liquide.
Ajoutez le Nutella cuillère par cuillère.

Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Montez ensuite le gâteau, pour cela,
Déposez une partie (environ 1/3) du mélange mascarpone Nutella sur une des moitiés du gâteau,
Parsemez de noisettes concassées,

Recouvrez avec l’autre partie du gâteau,
Glacez le gâteau dessus et autour à l’aide d’une spatule,
Parsemez délicatement autour et sur les bords du dessus du gâteau les noisettes concassées,

A l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, faire 6 petits tas de Nutella,
Déposez sur chaque tas de Nutella un Ferrero rocher.
Réservez le gâteau au frais avant de le déguster.


 

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