Le régime riche en protéines, comme la volaille, le poisson, le babeurre et le yogourt saturés pendant longtemps, sans être calorique ou particulièrement gras. En outre, une étude menée dans des expériences sur les animaux a démontré que la protéine, ou la protéine, stimule le corps à libérer plus d’hormones de saturation (Rachel Batterham, University College, Londres). C’est pourquoi les aliments riches en protéines devraient souvent être sur le menu – le yaourt ou le babeurre, par exemple, sont des démarreurs idéaux. «La protéine s’est avérée avoir un bon effet de saturation», explique le nutritionniste Hans Hauner.
Les œufs peuvent supporter un régime alimentaire
Mais aussi, les œufs avec leur forte teneur en protéines contiennent un régime alimentaire. Quiconque mange des œufs pour le petit-déjeuner diminue plus rapidement, selon une étude de la Louisiana State University. Dans le cadre d’un régime alimentaire, une partie des sujets a consommé un repas d’oeufs le matin, l’autre partie un bagel avec la même quantité de calories. Après l’essai, les oeufs ont perdu 65% de poids de plus que le groupe Bagel. Cependant, si vous rencontrez desproblèmes de cholestérol, vous ne devriez pas manger régulièrement des œufs et, par conséquent, vous devriez mieux faire.
Avec des protéines contre l’effet yo-yo
Une autre étude a montré un effet positif supplémentaire de la protéine: elle aide à rester mince après un régime alimentaire. L’étude d’intervention à l’échelle européenne de Diogenes a comparé l’alimentation riche en protéines avec un régime basé sur un faible indice glycémique. Le résultat: la protéine empêche l’effet yo-yo de mieux que l’indice glycémique faible.
Contexte: L’indice glycémique décrit à quelle vitesse ou lentement le corps utilise des hydrates de carbone. Les produits de farine blanche ou le riz décortiqué, par exemple, ont un indice glycémique élevé, car ils augmentent rapidement le taux de glycémie et ne remplissent que peu de temps, de sorte que la faim survient rapidement. À l’inverse, les aliments à faible indice glycémique, tels que le grain entier et le riz non sucré, sont les mêmes.
« Cependant, les personnes atteintes d’une insuffisance rénale ne peuvent pas suivre un régime riche en protéines », prévient Hans Hauner. Parce que beaucoup de protéines chargent les reins.